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COCKTAIL

Finger food salato

• Salmón y lima en cube de papa
• Higos caramelizados y trufas de queso
• Figacitas de guacamole y milanesa
• Albondiguitas de cordero en mini pitas
• Deconstrucción de sushi
• Huevitos crocantes a la diabla
• Cucharitas con camembert tibio y chutney
• Mini quiche de cebollas gratinadas y  queso azul
• Patitas BBQ
• Kebab con tartara
• Mini pinchos de salmon teriyaki con aderezo de jengibre y soja
• Bifecitos a caballo
• Gyozas
• Mini quiche de brócoli y queso cabra
• Deditos de carne especiada
• Mini croquetitas marroquíes

Dolce finger food

• Sorpresa de chocolate
• Crunchy de manzana, especias, uvas pasas y frutos secos
• Bocaditos tibios de frutos rojos y lima
• Strudelitos de banana, queso de cabra y dulce de leche
• Crocante con nueces al caramelo
• Mini creme brulée
• Sablée de dulce de leche, crema y frutos rojos
• Caramelitos de dátiles a la almendra

• Cocktail
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INFORMAL

• Tartín de cordero con papas ahumadas
• Canasta de vegetales al curry y saté de lomo thai
• Pollo a la cerveza negra y miel con arroz a las 7 especias
• Filochée de bondiola a la cerveza negra con batatas glaceadas
• Kebab con papa rota a la oliva y eneldo
• Pollo thai con flan de choclo al caramelo y arroz hindú
• Salmón en hojaldre con hongos macerados en champagne y mezclum
• Curry de lomo con flan de brócoli a  la crema de nuez
• Hojaldre de lomo y hongos de pino con flan de espinacas y queso de cabra
• Raviolones de cordero a la manteca y salvia
• Canasta de salmón ahumado con salsa limonada y legumbres al curry

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FORMAL

Entrada:

• Croq de salmón y semillas teriyaki, guacamole y mezclum
• Salmón en papa rosty
• Envoltini de salmón y creamcheese
• Tapeo mediterráneo
• Tián de vegetales gratén
• Sfoglia di prosciutto, tomatitos confit y albahaca
• Cake de ricotta al chutney y vinagreta de uvas pasas

Principal:

• Salmón grillé a la manteca negra y alcaparras con papas croque
• Canasta de mil hojas de papas con salmón y hongos de pino macerados en champagne
• Confit de cordero con cous cous
• Canasta de philo con papitas rotas y saté de pollo al aceto
• Filochèe de ternera a la cerveza negra con papas rústicas al romero y up side down de brócoli
• Ojo de bife en hojaldre, curry de vegetales y arroz salvaje

Postre:

• Flan de miel con bananas caramelizadas y crocante de jengibre
• Short cake de chocolate y sorbet de maracuya
• Cremoso de jengibre con espuma de chocolate y touille de lima
• Curd de mandarinas con crema de Cointreau
• Marquisse de chocolate con coulis de frutas rojas y estructura de caramelo
• Tibio crumble  de peras y almendras  con helado de americana y salsa de canela
• Sorpresa tibia de chocolate con coulis de frutos rojos
• Sablée de almendras con dulce de leche, crema y frutos rojos

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• Mesa Dulce

MESA DULCE

• Strudelitos de banana , dulce de leche y queso de cabra
• Alfajorcitos de mandarina en tuille de coco
• Marquisse de chocolate negro negro y maracuyá
• Chessecake con caramelo y fruto de la pasión
• Gajos de manzanas al caramelo
• Cremme Broulèe
• Tartín de manzanas, frutos rojos y chocolate blanco
• Esponjosas trufas de chocolate y almendras
• Crunchy de manzana, especias, uvas pasas y frutos secos
• Paquetitos tibios de frutos rojos y lima
• Peras al caramelo y mousse de queso de cabra
• Sablée de dulce de leche, crema y frutos rojos
• Mini tartín de tibio chocolate con centro líquido
• Up side down de manzanas
• Sorpresa de chocolate
• Cascada de chocolate con frutas, brownies, marshmallows y biscotti

Nuestra experiencia nos permite organizar eventos a medida, pudiendo afrontar desde grandes proyectos y mega eventos corporativos, hasta pequeñas celebraciones familiares en espacios más reducidos, como los de un hogar o una oficina. Trabajando en equipo es que logramos  el éxito de su evento, del cual somos una pieza fundamental.

Una creciente demanda nos lleva constantemente a ampliar nuestra planta de elaboración, a agrandar nuestro staff, y a continuar con una permanente renovación de nuestros menúes y actualización de su estética.